Mælk og margarine varmes op til stuetemperatur i en gryde. Gær og æg røres i og melet tilsættes lidt efter lidt. Tag dejen op og rul den ud til en firkant på ca. 20 x 30 cm.
Lav fyldet i en gryde ved at smelte margarinen og tilsætte farin og kanel. Når fyldet er afkølet tilpas meget, smøres den ud over dejen. Rul dejen sammen og skær den i skiver af ca. 1,5 cm. Kom skiverne på en bageplade med bagepapir. Den løse ende på hver snegl bøjes ind under sneglen, så den holdes sammen under bagning. Lad sneglene hæve i 20 min. inden bagning. Bages i 10 min. ved 200º, og skal derefter afkøle inden servering.