Tag et ildfast fad og smør det med smøret. Bananerne skrælles, deles i to og lægges i fadet. Strø brun farin, ingefær og hakkede nødder herover bananerne. Afslut med en gang citron saft. Sæt dem i ovnen i 3-5 minutter på 250°, til de er varme.
Serveres med creme fraiche m/ vaniljesukker eller med vaniljeis.